Gulai Daun Singkong

Bahan - bahan :

Takaran	Bahan
3 ikat	Daun singkong, petik, rebus
50 gr	Ikan teri medan, cuci bersih
8 bh	Cabai merah, haluskan
2 btg	Serai, memarkan
2 sdm	Kari bubuk
1 bks	Masako Rasa Sapi (7,5 g)
200 ml	Santan
500 ml	Air

Cara Memasak :

1. Cabai, haluskan. Serai, memarkan. Daun singkong, petik, rebus hingga layu, angkat dan tiriskan.
2. Masukkan cabai halus, serai, kari bubuk, nyalakan api, aduk rata, lalu masukkan ikan teri.
3. Masukkan air, santan, daun singkong dan Masako, masak hingga matang.
4. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Cara Mengolah Daun Singkong :

• Didihkan air dan tambahkan garam.
• Masukkan daun singkong yang telah dipetik daunnya dan dicuci bersih. Aduk rata agar semua daun terendam dan matang.
• Angkat dan tiriskan, kemudian dapat diolah sesuai selera.