Ayam Goreng Kriuk

Waktu Memasak :

• 30 menit 

Bahan - Bahan :

Takaran	Bahan
4 potong	Paha ayam
1 bks	Sajiku® Tepung Bumbu (80 g)
4 sdm	Air es
Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak :

1. Adonan kering: Tuang Sajiku® Tepung Bumbu ke dalam wadah. 
2. Adonan basah: Campur 1 sdm Sajiku® Tepung Bumbu dan 4 sdm air es di wadah lainnya.
3. Balut ayam ke dalam adonan basah, gulingkan, angkat.
4. Masukkan kedalam adonan kering, gulingkan, remas-remas hingga terbentuk kulit tepung yang keriting, ketuk-ketuk, sisihkan.
5. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat, dan sajikan.

Tips :

Membuat Ayam Goreng Lebih Crispy:

1. Adonan basah: Larutkan 1 sdm (15 g) Sajiku® Tepung Bumbu dengan 4 sdm air es.
2. Adonan kering: Siapkan sisa Sajiku® Tepung Bumbu di wadah lainnya.
3. Celupkan potongan ayam ke dalam adonan basah hingga rata, tiriskan sambil menghitung 123 cepat.
4. Gulingkan ke dalam adonan kering sambil diremas-remas hingga terbentuk kulit tepung yang keriting. Diamkan sebentar (± 5 menit).
5. Goreng dalam minyak panas hingga matang dengan suhu 170°C -180°C selama ± 15 menit / hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.